كتاب الكافي في اللغة الإنكليزية

طريقة عمل المامونية :

المكونات:

•1 كوب سميد خشن

•5 كوب ماء

•3 كوب سكر

•2 ملعقة صغيرة قرفة أو حسب الرغبة

•2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة

طريقة التحضير :

•نضع الزبدة أو السمنة في وعاء الطهي و من ثم السميد

•و نحمص السميد حتى يأخذ اللون الذهبي

•وبعد ذلك نضيف الماء ومن ثم السكر مع التحريك حتى يذوب السكر

•و نتركها على النار حتى يصبح قوامها لزج

•تسكب في طبق التقديم

•و نرش فوقها القرفة المطحونة

•و يقدم معها الجبنة أو تزين بها